ΥΛΙΚΑ
για την ζύμη
λάδι .......................2600 γρ.
ζάχαρη άχνη ................600 γρ.
γαρίφαλο ................... 40 γρ.
κανέλα ..................... 50 γρ.
μπέκιν πάουντερ.............. 40 γρ.
σόδα ........................ 30 γρ.
νερό ....................... 600 γρ.
χυμός πορτοκαλιού ........... 600 γρ.
μέλι ........................ 600 γρ.
πορτοκάλια (ξύσμα) ........... 3 τεμ.
αλεύρι μαλακό ................ 5500 γρ.
σιμιγδάλι ψιλό ................. 500 γρ.
καρύδια ....................... 800 γρ.
για την γέμιση
καρύδια χοντροκομμένα ...........1000 γρ.
μέλι ............................ 500 γρ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μίξερ χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι,το σιμιγδάλι,τα καρύδια τα οποία τα ανακατεύουμε ολα μαζί σε ένα μπωλ και στην συνέχεια τα προσθέτουμε στο μίξερ,χτυπώντας τα απαλά γιά λίγο.
Για την γέμιση ανακατεύμε το μέλι με τα καρύδια μέχρι να ομογενοποιηθούν
Παίρνουμε ένα μέρος της ζύμης στην παλάμη μας,προσθέτουμε λίγη γέμιση και κλείνουμε.
Τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 12-14 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε τα μελομακάρονα ζεστά σε κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε να απορροφήσουν καλά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου